Idén is a szokásos sütemények készültek nálunk karácsonyra. A beiglim az idén nem csak finom, hanem ránézésre is olyan lett amit meg merek mutatni. Minden évbe ugyan úgy készítem de idén végre nem repedt ki :)
Ezt pedig kisebbik nagylányom sütötte nekünk, nagyon finomra sikerült neki és nagyon gyorsan elfogyott.

Idén is elkészült és azon kevés ételek közé tartozik, amit mindenki szeret.

Csomagolt ebéd ünnepi színekben a ma távol lévő lánykámnak.

Mai sütizésünk

Szilveszter előtt találtam ennek a joghurt sajt golyónak a receptjét olyan látványosak nem?



Muszáj volt kipróbálni.

Az enyém köménymaggal és golyó készítés előtt ilyen lett:




3db 375 g joghurt, 1,5 kávéskanál só és egy jó nagy marék köménymag és picike darált bors. 1 napig lógott (másfél joghurtos pohárnyi lé csöpögött ki belőle) majd egy fél napig egy másik száraz konyharuhában préselődött és vesztette el a maradék nedvességét. 1 nap után lágy nagyon jól kenhető olyan vajkrém állagú volt. A préselés végén meg olyan túró szerű keményebb lett.

Nekünk nagyon ízlik, most úgy gondoljuk többször fogunk ilyet készíteni különféle izésítéssel.

Szabolcsi töltött káposzta édes káposztából és paradicsomosan.

Ezt a négy szép sütőtököt kaptam hétvégén, eddig én csak a sonkatököt szoktam venni és készíteni de azt is csak nagy ritkán. Én erről azt hittem dísztök és étkezésre nem alkalmas, így nyomozásba kezdtem és kiderült, hogy ez Japán Hokkaido-tök.



Most nagy nyomozásba vagyok ha már ennyi szép sütőtököm van, hogy tudnám változatosan elkészíteni és hogy ebből a fajtából mit szoktak készíteni.

Kérlek segítsetek mit szoktatok belőle készíteni. Nálunk sajnos biztos nem bírja pár napnál tovább lakásban romlás nélkül.

Pogácsa sógornőm receptje alapján:




Évi pogácsája

1kg liszt,
50g élesztő,
2 kocka ráma,
1 nagy tejföl,
1dl tej,
1-2tk só,
1kis porcukor,
20-25dkg reszelt sajt,
2 egész tojás

Az élesztőt felfuttatni a tejjel és a porcukorral. A lisztet elmorzsolni a vajjal bele a felfutott élesztőt és minden más alapanyagot a reszelt sajtot is. Jól összedolgozni és 1 órán át keleszteni, közben 20 percenként hajtogatni, vagyis 3x. Ha letelt az 1 óra kinyújtani ujjnyi vastagra és formára szaggatni, megkenni tojással és megszórni a tetejét sajttal.

Húsvéti pár éve hagyományos kalácsunk.

Ma az utcán elkapott a postás bácsink, mikor mentünk a városba. Csomagot kaptam nem is számítottam rá, nagyon meglepődtem, de érdekes amikor kiléptem kapun és 3 kapuval arrébb láttam a bicaját gondolkoztam meg kéne kérdezni nem e hoz valami hivatalos levelet amit át kell venni nem szeretek postán sorba állni. Nem bírtam aztán magammal muszáj voltam már a buszon kinyitni.
Timi nagyon nagyon köszönöm szépen a csodás zsákot a képet és a napraforgós humbug-ot
Nagyon nagyon örülök neki és olyan szépek




Ez meg lányaim közös alkotása a legnagyobb egyetértésben készítették vasárnap nekem:

Ritkán szállok be lánclevelekbe, ebben szívesen rész vennék, de nincs ismerőseim közt 20 olyan ember, akinek ezt tovább küldeném és tudom hogy szívesen veszik és játszanának ők is.
Ha van kedved receptküldést játszani, akkor kérlek 2010 január 4.-ig írj nekem egy levelet, reménykedek, hogy lesz 20 jelentkező. Én kicsit sokallom azért a 20 embert, nem adok sok esélyt annak hogy sikerüljön.
Email címem:




"Szia !

Meghívlak egy recept-cserélő játékra. Remélem, Te is részt veszel benne! Küldj egy receptet az első helyen szereplő címre, akkor is, ha nem ismered. Valami egyszerűt, gyorsan elkészíthetőt, olyat, amihez nem kellenek különleges hozzávalók. Az a legjobb, ha fejből tudsz egyet, amit gyakran készítesz, ha van egy kis időd, és most egyből le is tudod írni.
Miután elküldted az első helyen szereplő címre a receptedet (csak neki), másold át ezt a szöveget egy új levélbe, tedd az én nevemet az első helyre, a sajátodat a másodikra. Aki az első volt, az már nem szerepel tovább a címlistán, őt töröld ki.
Küldd tovább 20 ismerősödnek titkos másolatként. Ha nem tudod megtenni 5 napon belül, akkor légy szíves, jelezz vissza, hogy ne várják hiába a receptedet. Hamarosan egy csomó receptet kapsz majd különböző emberektől. Ritkán marad ki valaki a játékból, mert mindenkinek szüksége van új ötletekre. Hamar megkapod majd a recepteket, mert csak két név van a listán."

Ezek a sütik még október végén november elején készültek. Az idő tájt sok ünnepelni valónk van. A torta az első krémes tortánk, évekig nem volt sütőm amiben ilyesmit lehet volna készíteni. A tortát és a cupcake-ket lányok díszítették nagy örömmel. 9 éves lánykám születés napja hétközbenre eset, kicsi húgától nem volt lehetőségem rendes tortát készíteni neki, így kedvenc csokis kavaros sütije készült el és porcukor mintával díszítettem. Nevét és két vonalmintát vágtam ki papírból és azt porcukroztam rá neki. Óriási volt az öröm és a hatás.

Lánykám sütije, amit szülinapjára készített barátainak. A XIV nem véletlen, az a csoportjuk száma ezért az került rá. A süti alapja nálunk Boszi süti néven fút, abból vett ki egy rész tésztát és azt színezte meg abból került rá a szám.

Középső lánykám vasárnap sütött muffint. Weben találta, képeket színes muffinokról, így azt próbálta ki. Aztán hétfőn szolgálatba ment és csoporttársainak vitte fel. Pár darab azért maradt családnak is. Nagyon örülnek, hogy van végre sütőnk és lehet alkotni a konyhában.

Múlt hétvégén 2 nagyobbik lánykám kereset magának receptet és sütött családnak süteményt. Külön öröm, hogy legnagyobbam eddig nagyon kerülte a konyha környékét és most önszántából készítette, sőt most hétvégén is készít mert barátnőit ezzel akarja hétfőn megvendégelni szülinapja alkalmából.
Csokoládé darabos keksz:





A középső az sokkal rutinosabb a konyhába Ő sokszor vacsorát is főz nekünk, főleg fekvős időszakomban, nem egyszer ő készítette el a vacsinkat. Ez a süti még nem tökéletes mert néhol szétvált a két lap és kifolyt a lekvár. Ez is próba sütés volt áprilisba meglepetés bulit terveznek az egyik barátnőjének és arra fog készülni a következő adag. Ez egy úgynevezett Vámpir süti , a két pötty ahova a vámpir bele harapott a málna lekvár meg a kicsorduló vér :)





Természetesen legkisebb se marad ki sütésből, ő a hétvégi muffinban szokott segíteni nekem. Egy egy hétvégén 40-46 db muffint kell készíteni.
Most pótolják az évekig felhalmozott süti hiányt.

Sok éve képtelen a tűzhelyem elkészíteni egy egy süteményt. Idén úgy döntöttem nagy családtól ezt fogok kérni közelgő ünnepeimre. Már nagyon süthetnékem volt. Ez lett a csoda masinám:



Családi segítséggel a Savoya park-ban lévő Auchanból szereztük be, ott akciós volt. Azóta minden hétvégén több adag süti készül.